店舗案内

コンセプト

麻布長江

「ミシュランガイド東京2021 」一つ星店として掲載されました
 「ゴ・エ・ミヨ 東京 
2021」 3トック獲得店として掲載されました


古来より日本は中国の文化を取り入れ、日本文化と融合し独自スタイルの文化を形成してきました。
慈華も、悠久の歴史ある中国料理・文化と日本人の感性・日本のテロワールを融合した中国料理レストランです。

悠久の歴史ある中国料理と文化に敬意を払い、日本の豊かですばらしい食材を使い田村のフィルターを通し慈華でしか食べることのできない中国料理と真心のこもった、心温まるおもてなしをお客さまに感じていただき、愉しんでいただけたら幸いです。

オーナープロフィール

料理長 田村亮介
1977年 東京都出身。高校卒業後、調理専門学校へ。
横浜中華街 広東名菜「翠香園」、池袋 湖南菜「華湘」を経て、四川菜「麻布長江」へ
2005年 台湾の四川料理店・精進料理店へ研修。
2006年 麻布長江「香福筵」料理長に就任。
2009年 オーナーシェフになる。
2019年4月 麻布長江 香服筵 建物老朽化の為閉店
2019年12月 南青山「慈華 itsuka」開店
2020年12月 「ミシュランガイド東京 2021」一つ星店として掲載
2021年2月 「ゴ・エ・ミヨ 東京 2021」3トック獲得店として掲載
料理長 田村亮介
その他、女子栄養短期大学中国料理授業・東京ガスキッチンランド料理教室 キッコーマン講習会等々の講師を務める。

掲載された雑誌

書籍・雑誌
2020年12月 ミシュランガイド東京 2021 一つ星店として掲載
2020年12月 チューハイマニア 「チューハイ史上最高の超マリアージュレシピ」
2021年1月 東京カレンダー 2月号「2020年、輝いた人、輝いた店。」
2021年2月 婦人画報 2月号「元気になる!養生鍋レシピ」
2021年2月 Precious 3月号「2021、行くべきは『アップスケール中華』」

店舗概要

店舗概要
会社名 株式会社TAMRY
店舗名 慈華
住所 〒107-0062 東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル2階
代表者 代表取締役 田村亮介
TEL 03-3796-7835
FAX 03-3796-7836
営業時間 火~日
ランチ  11:30~15:00 (ラスト入店13:00)
ディナー 17:30~21:00 (ラスト入店19:30)

当面の間、時短営業とさせていただきます
御予約のお客様のみの営業とさせていただきます
ランチ  前日の21:00まで(火曜ランチは日曜日の21:00まで)
ディナー 当日の17:00まで にご予約を承ります
定休日 月曜・他不定休
 
事業内容 飲食店経営・料理教室運営・料理レシピ開発
場所の詳細 ※東京メトロ 銀座線 外苑前駅 4a出口より徒歩3分
 4aの出口をでて、すぐ左手にある信号(赤坂消防署交差点)を渡り、カッシーナさんの右側の道に入り、ローソンがあります。ローソンの右隣のビルの2階です

※東京メトロ 大江戸線 青山一丁目駅 3出口より徒歩7分
 3出口をでてすぐ目の前にある信号(青山一丁目交差点)をホンダビルの方へ渡り左折するとポプラというコンビニがありますので、右折していただき、突き当たるまで直進していただきます。突き当りを左折してローソンの右隣のビルの2階です。

店内風景

店舗概要
店舗概要
店舗概要
店舗概要

個室について

当店の個室はパーテーションを自由に区切ることが出来、スタイルに合わせた空間を提供することが出来ます。人数・用途により変更いたしますので、ご予約の際にお申し付けください。
※個室料(最大8名様)
Lunch 料理1万円から受付。
4名様以上のご利用は個室料なし。  (サービス料15%)
4名様未満でのご利用は個室料1万円。(サービス料15%)

Dinner 料理2万3千円から受付。
4名様以上でのご利用は個室料なし。 (サービス料15%)
4名様未満でのご利用は個室料2万円。(サービス料15%)
個室について

アクセス

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